婚宴散场，还得逐道核菜、争尾款，这喜酒喝得够累。
湖南宁乡一名新郎办婚宴，15道菜有6道与约定不符，拒付剩余餐费后，被酒店起诉。酒店曾提出每桌减免150元，新人没有接受；近日，这场僵持两年多的纠纷在法院调解下解决。
两份菜单，决定能减多少
庭审时，双方把预定菜单和当天菜单放到了一起。
新人提前到店试菜，支付了5000元定金，约定每桌1636元，实际办了33桌。经过举证质证，双方确认6道菜不符合约定，其中干锅牛蛙换成干锅甲鱼，鲍鱼仔换成脆皮烧鹅。酒店起诉要求支付剩余餐费49058元及相应资金占用费。宁乡市人民法院调解后，新郎当场另付33800元，双方就此解决争议。这笔钱是双方达成调解协议的结果，不能直接换算成其他婚宴纠纷通用的打折比例，也不能把它当作酒店赔给新人的金额。
从法律角度看，我主张把这笔账摊开：哪些菜不符约定、要求减多少钱，写清楚交给酒店。无争议的餐费，仍按约处理。整笔尾款一直悬着，付款本身也可能成为争议。
现行《民法典》第五百八十二条规定，履行不符合约定的，按约定承担违约责任；违约责任约定不明且依法仍不能确定时，可以根据标的性质、损失大小，合理选择减少价款等救济方式。
另一对新人，拿到了额外赔偿
安徽芜湖的另一对新人，已经付清婚宴费用。他们预订的高标准套餐被换成较低标准套餐，17道主菜中有10道不符约定，蒸鲍鱼换成了蒸扇贝。2026年，芜湖市中级人民法院二审维持原判：酒店退还餐费差额10800元，另赔精神损害抚慰金3000元。
餐费结清了，追究履约责任的权利仍然在。
这起案件中，法院结合婚礼的特殊精神利益及具体损害认定责任。精神损害抚慰金能和违约责任一起主张，依据就在现行《民法典》第九百九十六条。到了举证这一步，得讲具体：人格权因违约受了什么损害，有什么证据能说明精神损害已经达到严重程度。婚宴办得不满意、心里难受，这些感受可以理解，具体到赔偿，证据还得能对应上这两个条件。
少收餐费后，损失还要核清
结算时，还有一项容易漏掉：补救之后仍留下的其他损失。
现行《民法典》第五百八十三条：“当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，在履行义务或者采取补救措施后，对方还有其他损失的，应当赔偿损失。”
例如，因约定菜品缺失而临时另行补餐，确有合理支出，可以保留票据单独核算。还须结合第五百八十四条，审查费用与违约的关联及订约时的可预见范围。已经获得补偿的同一项损失，不能重复计算。
| 请求项目 | 核算重点 |
|---|---|
| 减少餐费 | 菜单差异、套餐差价、涉及桌数 |
| 其他实际损失 | 支出凭证、必要性、违约关联 |
| 精神损害赔偿 | 人格权受损、严重精神损害 |
婚宴赔偿，从三步留证开始
把预订菜单找出来，再翻翻当天的照片。哪些菜没对上，先记下来。
第一步，固定约定和实际出品。保存合同、双方确认的菜单、试菜记录和付款凭证；现场照片尽量对应桌号、菜名及数量。亲友拍的原始视频也留好，能证明哪些桌受影响，比单独一张菜品特写更有用。
第二步，形成书面金额清单。逐项写明要求减多少、怎么算、依据是什么，并保存送达酒店的记录。
第三步，选择解决途径。依现行《消费者权益保护法》第三十九条，可以请求消费者协会调解、向市场监管部门投诉，或依法起诉。酒店已经起诉的，应及时提交答辩和减价证据；另有独立赔偿请求的，可以依法提出反诉。协商成功后，把实付金额、减免项目及争议是否全部解决写清楚。
尾款拖着，争议不会自己消失
拒付也有范围。现行《民法典》第五百二十六条规定，有先后履行顺序时，先履行方履行不合约定，后履行方可以拒绝其相应的履行请求。
“相应”要落到具体金额上：部分菜品有问题，通常还不足以支持整笔尾款都不付。这在法考民法里涉及瑕疵履行、先履行抗辩权；另一对新人的赔偿，则牵涉违约中的精神损害赔偿。至于何时主张，依现行《民法典》第一百八十八条第一款、第二款，一般诉讼时效为三年，从知道或者应当知道权利受损及义务人之日起计算。
要是餐费谈好了、赔偿还没谈完，结算时就把这件事写清楚，留一份双方确认的记录。